Hàu Sữa

Hàu sữa là món ăn cực kì khoái khẩu với những ai thích nhậu nhẹt, tụ tập bạn bè, đặc biệt là cánh mày râu. Loại đặc sản này trước đây rất hiếm, nhưng do nhu cầu thưởng thức của người dân ngày càng tăng, nó đã được nuôi nhiều ở vùng biển Vân Đồn, Quảng Ninh, theo một mô hình sạch khép kín, đảm bảo chất dinh dưỡng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hàu sữa là giống hàu có vỏ mỏng, ruột mềm, béo, vị ngon ngọt đậm đà và không có mùi tanh như hàu tự nhiên. Với hàu sữa nên ăn sống là ngon nhất, sẽ cảm nhận trọn vẹn được hương vị của biển cả. Tuy nhiên cách ăn này đã được khuyến cáo không an toàn cho sức khỏe của bạn. Vì vậy, bạn nên hấp sơ qua hàu khoảng 3-5 phút trước khi thưởng thức nhé. Không nên hấp quá kĩ sẽ không tận hưởng được vị đậm ngọt vốn có.

Theo Đông y, món hàu sữa có vị ngọt hơi mặn, có tính mát, không độc, có tác dụng như tráng dương, được coi là thần dược cho đàn ông; dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nóng trong người, hoa mắt chóng mặt. Ngoài ra, nó còn có tác dụng rất tốt cho phụ nữ thiếu sữa sau sinh hay thiếu máu, rối loạn tiền mãn kinh, đối với nam giới có bệnh liệt dương, yếu sinh lý…