[giaban]280,000 đ/kg[/giaban] [giacu][/giacu] [hot] [/hot] [hinh][/hinh] [chitiet]
Tôm Thẻ nhiều chất dinh dưỡng, rất ngon, thịt săn chắc và ngọt, dễ chế biến và mang hương thơm đậm đà đặc trưng. Tôm Thẻ vỗn là loài tự nhiên khá phổ biến ở vùng biển các tỉnh Miền Tây và đặc biệt là Cà Mau. Tuy nhiên, hiện nay chúng được ngư dân tự nuôi thành công ở rất nhiều nơi.
Tôm Thẻ nhiều chất dinh dưỡng, rất ngon, thịt săn chắc và ngọt, dễ chế biến và mang hương thơm đậm đà đặc trưng. Tôm Thẻ vỗn là loài tự nhiên khá phổ biến ở vùng biển các tỉnh Miền Tây và đặc biệt là Cà Mau. Tuy nhiên, hiện nay chúng được ngư dân tự nuôi thành công ở rất nhiều nơi.
Không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà theo y học cổ truyền, tôm có vị ngọt, tính ấm, có công dụng bổ thận tráng dương, thông sữa, khử độc rất tốt.
Một số món ăn từ Cá Bạc Má:
1. Tôm Thẻ nướng
2. Phở Tôm Thẻ
3. Mướp đắng xào tôm
[/chitiet]
[giaban]270,000 đ/kg[/giaban] [giacu][/giacu] [hot] [/hot] [hinh][/hinh] [chitiet]
Trong các loại tôm biển thì quý nhất là tôm hùm, tôm he. Tôm he có vỏ mỏng và mềm hơn tôm hùm, thường được chọn làm đặc sản trong các bữa tiệc sang trọng. Đây là loại thực phẩm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, đặc sản của vùng biển. Khi ăn thơm, giòn, ngọt tự nhiên, đặc biệt phần đầu có lớp gạch màu vàng sánh ăn rất ngậy.
Trong các loại tôm biển thì quý nhất là tôm hùm, tôm he. Tôm he có vỏ mỏng và mềm hơn tôm hùm, thường được chọn làm đặc sản trong các bữa tiệc sang trọng. Đây là loại thực phẩm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, đặc sản của vùng biển. Khi ăn thơm, giòn, ngọt tự nhiên, đặc biệt phần đầu có lớp gạch màu vàng sánh ăn rất ngậy.
Tôm he biển chuẩn, chính hiệu sẽ không có tôm sống 100% ( do đánh bắt ở ngoài biển, chỉ có cách bảo quản tốt nhất là cấp đông ngay tại chỗ (Cấp đông là biện pháp bảo quản hiệu quả hàng đầu trong việc đảm bảo chất lượng thịt khi đánh bắt ở biển, không giống như phương pháp ướp đá).
Khi chọn mua tôm he tươi, nên chọn loại to, từ 12 -14 con/kg được đánh giá là tuyệt nhất. Người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn, nhưng hấp và nướng là 2 cách phổ biến nhất.
1. Tôm He nướng
2. Tôm He chiên trứng muối
[/chitiet]
3. Chả Tôm He
Tôm hùm có đặc điểm gồm thân dài và có một cái đuôi cơ bắp, hầu hết họ tôm hùm này đều có một đôi càng lớn và đầy sức mạnh. Các loài tôm này sống ở biển trong điều kiện sống khắt khe với vùng biển ấm, lặng, ở các khe hoặc hang hốc dưới đáy biển và là một loại hải sản có giá trị, việc khai thác, nuôi trồng tôm hùm có vai quan trọng về kinh tế và thường là một trong những mặt hàng có lợi nhuận nhất trong khu vực ven biển ở các quốc gia có phân bố loài này.
Tôm hùm rất có giá trị dinh dưỡng. Thịt Tôm hùm có chứa rất ít chất béo và carbohydrate trong khi hàm lượng protein lại cao. Trong thực tế, nó có ít chất béo bão hòa, lượng calo và cholesterol hơn so với nhiều loại thịt khác đang sử dụng hàng ngày như thịt heo, thịt bò, thịt gà, trứng,...Tính trung bình, thịt tôm hùm có ít hơn 100 calo trong mỗi khẩu phần (89% calo từ protein), Tôm hùm đại dương là một sự lựa chọn tốt cho những chế độ ăn uống.
Thịt tôm hùm có chứa nhiều axit béo Omega-3, theo Hiệp hội tim mạch Mỹ (AHA) thì axit béo Omega-3 có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Hầu hết lượng calo trong thịt của tôm hùm là bắt nguồn từ protein, do đó nó có thể đáp ứng tốt cho một chế độ ăn uống linh hoạt (tức là phù hợp với tất cả mọi người). Ngoài ra do tôm hùm có thể được chế biến thành rất nhiều dạng món ăn: nướng, hấp, nấu cháo, gỏi,..nên luôn đảm bảo được sự cân bằng về năng lượng trong chế độ dinh dưỡng.
Một số món ăn từ Tôm Hùm:
1. Sa lát tôm hùm chiên
2. Tôm hùm nấu lẩu
[/chitiet]
3. Tôm hùm sốt bơ bỏ lò
[giaban]270,000 đ/kg[/giaban] [giacu][/giacu] [hot] [/hot] [hinh][/hinh] [chitiet]
Bề bề tươi sống hay còn gọi là tôm tít, tôm tích, là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Bề bề được biết đến với độ thơm ngon và dinh dưỡng rất tốt. Thịt bề bề có chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin A, Vitamin B1, Chất sắt, Hàm lượng Omega 3 và Omega 6 tốt cho hệ miễn dịch.
Bề bề tươi sống hay còn gọi là tôm tít, tôm tích, là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Bề bề được biết đến với độ thơm ngon và dinh dưỡng rất tốt. Thịt bề bề có chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin A, Vitamin B1, Chất sắt, Hàm lượng Omega 3 và Omega 6 tốt cho hệ miễn dịch.
Có lẽ rất nhiều người khi nói đến con bề bề đều không biết chúng là con gì. Bề bề còn có những cái tên khác như: Tôm Tít, Tôm Tích, Tôm Thuyền và một số địa phương gọi chúng là con Tôm Búa. Con bề bề thuộc nhóm giáp xác biển thuộc bộ Tôm, chân miệng có thuật ngữ tiếng anh là (Stomatopoda).
Bề bề nhìn vừa giống tôm và vừa giống bọ ngựa, trong tiếng Anh chúng được đặt tên là Mantis shrimp. Chúng sống ở rất nhiều vùng biển trên thế giới từ ôn đới và nhiệt đới trên toàn cầu và ở Việt Nam tjif chúng được dùng làm thực phẩm có tên là Squilidae trong bộ tôm chân miệng.
Bề bề có thể dài đến 30 cm, một số con có thể dài hơn, màu sắc bên ngoài của chúng có thể thay đổi tùy từng vùng biển, từ xanh lục cho đến hồng và vàng nhạt...Bề bề có 8 đôi chân, trong số đó có 5 đôi đầu có càng, số còn lại dùng để bơi dưới môi trường nước. Mắt con bề bề được xem là phức tạp nhất trong giới động vật, chúng có thể phân biệt được các dạng san hô, động vật,..
Bề bề thường sống vùi thân mình trong cát hoặc các kẽ đá, chúng sống bằng việc ăn các động vậy nhỏ hơn thậm chí cả cá, bề bề dùng càng giữa để bắt giữ con mồi.
Bề bề có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
Một số món ăn từ Bề Bề:
1. Bề Bề chiên giòn
2. Bề Bề chiên giòn
3. Bề Bề hấp sả
[/chitiet]
2. Bề Bề chiên giòn
3. Bề Bề hấp sả
